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市疾控中心提醒:清明前后切勿誤食毒蘑菇

來源:市疾控中心   發布時間:2018-04-03 10:22

通訊員:羅愛武 供稿 近年來市民因采食野生蘑菇發生中毒事件時有發生,且出現重癥病例。臨近清明節,廣大市民將會上山祭祖和掃墓,市疾控中心提醒市民,野生蘑菇不要采食,謹防中毒。

毒蘑菇毒源復雜,導致發病種類繁多,致死率高

近年來,毒蘑菇中毒已成為我們國家食源性中毒主要類型之一,它的毒源復雜,有肝腎損害型、神經精神型、溶血毒型、胃腸毒型等物種。毒蘑菇所含毒素非常復雜,經烹調加工或曬干都不能消除毒性。中毒后,可引起惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等胃腸道癥狀。也可引起精神亢奮、精神抑制、精神錯亂和幻覺等癥狀,嚴重的可以引起人體臟器損害,威脅生命安全。市疾控中心提醒市民:以你的經驗來判斷蘑菇是否有毒,根本就不靠譜

認識毒蘑菇:湖南常見的毒蘑菇有哪些種類呢?

1、最毒蘑菇:灰花紋鵝膏菌

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灰花紋鵝膏菌是湖南省發生中毒事件最多、中毒人數和死亡人數最多的種類,長沙、瀏陽、望城、寧鄉、湘潭、衡陽等地均有中毒事件發生。這種毒蘑菇6-9月份生于闊葉林或針闊混交林中地上。

2、裂皮鵝膏

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這種毒蘑菇的主要特征是:子實體小至中等,菌蓋58cm,純白色,有時中部呈米黃色,邊緣有時有輻射狀裂紋,表面具有細絨毛狀。菌柄白色,有時被白色細小鱗片,近頂部有菌環。菌柄基部膨大,菌托淺杯狀。這種毒蘑菇6月份生于闊葉林或者混交林地上。

3、假淡紅鵝膏

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主要特征:子實體中等大小,菌蓋58 cm,純白色,有時中央呈粉紅色,邊緣無溝紋。菌柄白色至污白色,被白色鱗片,近頂部有菌環,基部膨大有菌托,菌托淺杯狀,白色。一般6-9月份生于闊葉林或針闊混交林中地上。

4、條蓋盔孢傘

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主要特征:子實體小至中等,26 cm,黃褐色,中央稍下陷且具小乳突,菌蓋具有明顯輻射狀溝條。菌柄頂部黃色,向下顏色逐漸變深,基部黑褐色。9-11月份生于腐殖質上或腐木上,在一些鋸木廠的鋸木堆上經常發生。

5、假褐云斑鵝膏

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主要特征:子實體中等至大型,菌蓋615 cm,淡灰色、灰色至灰褐色,具深色纖絲狀隱生花紋。菌柄白色,常被白色纖毛狀至粉末狀鱗片,近頂部常具有菌環。菌柄基部具有菌托,淺杯狀。

6、異味鵝膏

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主要特征:子實體中等大小,菌蓋59cm,純白色至米色,表面常具有氈狀至碎片狀鱗片,常有刺鼻氣味。菌柄白色,有菌環。菌柄基部膨大,近球形,具有白色疣狀、顆粒狀至近錐狀鱗片。時間與生境:6-9月份生于闊葉林或針闊混交林中地上。

7、蘇梅島裸蓋菇

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主要特征:菌蓋直徑1~3 cm,半球形,光滑,灰褐色至暗褐色。菌褶直生,灰褐色至深紫褐色。菌柄長4~6 cm,粗0.1~0.3 cm,灰色至灰褐色,中空。8-11月份,群生于田地或者糞堆上。

8、大青褶傘

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形態特征:子實體中等至大型,菌蓋直徑5~20 cm,白色,半球形、后期近平展,中部稍突起,幼時表皮暗褐色或淺褐色,逐漸裂變為鱗片;中部鱗片大而厚,呈褐紫色,邊緣漸少或脫落。菌褶初期污白色,后期淺綠色至青褐色或淡青灰色。菌柄長10~28 cm,直徑1~2.5 cm,圓柱形,污白色,有菌環,基部稍膨大。5-7月份,群生或散生于草坪、菜地上生長。

9、亞稀褶紅菇

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主要特征:子實體中等至大型,菌蓋直徑612 cm, 成熟后中部長下凹呈漏斗狀,菌蓋表面淺灰色至煤灰黑色,成熟后常向上反卷,邊緣無條棱。菌肉白色,受傷后易變紅色而不再變黑色,菌褶白色,傷變紅色,菌褶厚,稍密至稍稀疏,不等長,脆而易碎,直生。菌柄粗短,一般59 cm,淺灰色,內部松軟。夏秋季7月上旬-9月下旬生長于馬尾松與栲樹等山毛櫸科植物的混交林中,死亡率高達51%。該菌與老百姓經常采食的紅菇屬中的其它種類如稀褶紅菇、密褶紅菇極為相似,老百姓都稱為火炭菌,很難從外觀形態上將它們區分開來。

 

溫馨提示:毒蘑菇中毒尚無明確特效解毒劑,加強預防是關鍵。

為保護公眾健康,市疾控中心提示:

1、不要自行采摘、食用野生蘑菇,也不要到集市或農貿市場購買野生蘑菇,采購食用菌必須到正規市場。

2、一旦出現中毒癥狀,應立即大量飲用溫開水或稀鹽水,咽部催吐,同時盡快到醫院治療,進行催吐、洗胃、導瀉,盡快排出毒素。

3、有些中毒患者經過治療后癥狀緩解,其實進入了“假愈期”,需要繼續觀察治療,否則很容易導致肝臟受損甚至死亡。

4、就醫時,盡量攜帶吃剩的蘑菇,輔助醫生的診斷和治療。


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